Il Fenicio prende il nome dagli antichi navigatori fenici, i grandi esploratori del Mediterraneo che per primi tracciarono le rotte del commercio delle spezie. Popolo di mercanti e marinai, i Fenici conoscevano il valore di ogni aroma, di ogni radice, di ogni resina.
Come loro, abbiamo viaggiato alla ricerca delle botaniche più rare e preziose. Il risultato è un gin di carattere forte e inconfondibile, in cui il ginepro — anima di ogni gin — dialoga armoniosamente con note speziate, agrumate e floreali che ricordano i mercati del Mediterraneo orientale.
Ogni botanica è scelta con cura, proveniente dalle migliori aree di produzione del Mediterraneo.
Il cuore aromatico, selezionato tra i migliori cru italiani. Balsamico, resinoso, inconfondibile.
Note speziate e leggermente agrumato, porta profondità e complessità al profilo aromatico.
Fresca e brillante, richiama il sole del Mediterraneo e bilancia le note più scure.
Un tocco esotico che evoca le antiche spezierie del Levante. Intenso e avvolgente.
Funzione legante e strutturante: arrotonda il profilo e garantisce persistenza al finale.
Eleganza floreale e note polverose. La firma dei grandi gin di alta gamma.
Un accenno di piccante che vivacizza il palato e aggiunge carattere al sorso.
Dolce e profumata, esalta la freschezza e aggiunge rotondità al finale.
Le botaniche vengono macerate in alcol di grano di alta qualità per almeno 24 ore prima della distillazione. Questo passaggio è fondamentale per estrarre le componenti aromatiche più delicate senza l'uso di calore.
La distillazione avviene in alambicchi in rame a fuoco diretto, che garantiscono una lavorazione lenta e rispettosa degli aromi. Il rame interagisce con il distillato rimuovendo i composti solforati indesiderati, producendo un gin pulito e raffinato.
Il distillato viene poi ridotto alla gradazione alcolica finale con acqua purissima di sorgente e imbottigliato a mano in lotti limitati. Ogni bottiglia è il risultato di un processo artigianale che non ammette compromessi.
"Naso fresco e speziato. Palato bilanciato, con un finale lungo e persistente di ginepro e agrumi del Mediterraneo."— Il Fenicio Gin